Одноразовая посуда для бизнеса летом: как выбрать и не потерять прибыль в жаркий сезон

Одноразовая посуда для бизнеса летом: как выбрать и не потерять прибыль в жаркий сезон

С наступлением лета увеличивается количество мероприятий на открытом воздухе, заказов еды навынос и напитков «с собой». В таких условиях одноразовая посуда становится не просто расходником, а частью клиентского опыта. Именно она сопровождает продукцию от вашего заведения до клиента — и если с ней что-то не так, это сразу влияет на восприятие бренда.

Почему одноразовая посуда — важный элемент летней подготовки?

Одноразовая посуда — это не просто тара. Это:
Инструмент логистики — помогает транспортировать напитки и еду быстро, безопасно и аккуратно;
Гигиеническое решение — особенно актуально летом, когда бактерии и грязь размножаются быстрее.
Рост трафика — летом люди больше гуляют, путешествуют, питаются вне дома. Это означает рост объёма заказов, особенно в сегментах фастфуда, кофеен, летних кафе, доставки.
Takeaway — норма: всё больше клиентов берут еду и напитки с собой, а значит, упаковка должна быть удобной, прочной и эстетичной.

Пластиковые и бумажные стаканы 300–500 мл — топ по продажам летом. Идеальны для лимонадов, коктейлей, воды, смузи и газированных напитков.
Трубочки, держатели, крышки — добавляют комфорта. Это мелочи, но именно они формируют впечатление о вашем бизнесе.

Выбираем стаканы: какие и для чего

Бумажные стаканы

• подходят для кофе, чая, горячих напитков;
• есть одно- и двухслойные (двухслойные — для напитков «на вынос»).

Пластиковые стаканы

• используются для лимонадов, холодного чая, смузи, коктейлей;
• прочные, прозрачные — визуально усиливают вкус напитка;
• идеальны для баров на открытом воздухе, кафе у пляжей, фудтраков.

Крышки с отверстием и без

• защита от проливания;
• удобство при доставке и выносной продаже.
  
  Если вы продаёте напитки в парке, на фестивале, в фудкорте или кафе у воды — стаканы расходуются сотнями в день. Лучше подготовиться заранее и не остаться без упаковки в пиковые выходные.

Тарелки, приборы, ланч-боксы — что выбрать?

Крафтовые — подходят для street food, овощей, десертов, шашлыков.
Пластиковые прочные тарелки — устойчивы к влаге и жиру, подойдут для более "тяжёлой" еды.
Ланч-боксы с крышками и делениями — идеальны для вторых блюд, бизнес-ланчей, фастфуда. Удерживают температуру, не пропускают запахи.
Столовые приборы (вилки, ножи, ложки) — выбирайте удобные, средней длины, чтобы их было комфортно держать. 

Упаковка для доставки и уличной торговли

Контейнеры с герметичными крышками — защищают от протекания и сохраняют температуру, особенно если вы используете термопакеты.
Салатники — легкие, прозрачные, дают покупателю визуальный контакт с блюдом. Отлично работают на продажу и привлекают внимание.
Крафтовые коробки и обертки с окошком — незаменимы для выпечки, бургеров, сэндвичей. Позволяют подать продукт красиво и гигиенично.

Экологичные решения — запрос времени

Покупатели всё чаще обращают внимание на экологичность упаковки. Это особенно актуально летом, когда посуда выбрасывается на открытых пространствах. Хороший тон — использовать: бумажные пакеты и салфетки, а также контейнеры из прессованного тростника, кукурузного крахмала.

Это не только забота об окружающей среде, но и элемент позиционирования бренда.

Что стоит закупить заранее?

• стаканы бумажные и пластиковые
• крышки, трубочки, держатели
• контейнеры (с секциями)
• соусники, салфетки, приборы
• крафтовые коробки с окном
• тарелки 
• пакеты и упаковка для takeaway

Что важно помнить?

• Не ждите пиковых дат: закупки лучше делать в апреле-мае, пока есть выбор и стабильные цены.
• Используйте универсальные позиции, чтобы снизить издержки.

Предусмотрите упаковку не только под блюда, но и под допы: соусы, десерты.