Чистота и порядок на кухне
Кухня в сегменте HORECA – очень важное место, ведь здесь хранятся продукты и готовятся блюда для гостей. Поэтому необходимо, чтобы кухня всегда находилась в чистоте. Для этого проводится ежедневная поддерживающая уборка (мойка посуды и инвентаря, протирание столов и столешниц) и генеральная уборка раз в неделю либо чаще, в зависимости от загрузки (мойка всей техники снаружи и изнутри).
Для того чтобы уборка была легкой и удобной, необходимо предварительно приобрести моющие средства и материалы. На нашем сайте Вы сможете найти все необходимое для уборки кухни.
Моющие средства для уборки
Моющее средство спрей "Антижир Цунами" эффективное щелочное средство для быстрого расщепления жира и отлично подходящее для профессиональной чистки кухонных поверхностей и посуды.
Ж-1 подойдет для очистки любых видов плит, духовок, грилей и других электроприборов для жарки и выпечки. Обладает выраженным обезжиривающим эффектом, не оставляет царапин, полос и пятен на любой щелочестойкой поверхности.
Нейтральное средство Э-2 для экспресс-очистки применяется для быстрого и эффективного удаления особо стойких и застарелых загрязнений на любых, в том числе и деликатных поверхностях. Средство необходимо нанести на загрязненную поверхность, обработать щеткой либо губкой, смыть водой, при необходимости повторить.
Также необходимы на любой профессиональной кухне трубочисты. Средства Т-1, Т-2, Т-3 используются для канализационных труб при устранении засоров и неприятных запахов. Подходят для прочистки труб от жировых отложений, пищевых засоров, а также в целях профилактики.
Б-1 рекомендовано для профилактической прочистки сливов в канализацию, удаления засоров и неприятных запахов, удаление плесени во влажных помещениях, подтвержденная антимикробная активность, а также для отбеливания хлопчатобумажных и льняных тканей, удаления пятен.
Универсальное моющее средство УД-1 с дезинфицирующим эффектом в виде спрея, которое отлично подойдет для устранения запахов в холодильнике. Успешно справляется с болезнетворными бактериями, микробами, плесенью.
Протирочная бумага
Протирочная бумага используется везде, где есть необходимость в протирании и впитывание влаги. Без протирочной бумаги обойтись невозможно. На большой кухне кафе или ресторана нужен материал, обладающий прочностью и хорошей впитываемостью любых жидкостей, будь то масло или обыкновенная вода. Бумага также является экологически чистым материалом, следовательно, она годится для вытирания рук и может контактировать с пищевыми продуктами.
Губки, мочалки
Губки и мочалки помогут Вам навести чистоту и сэкономить время. Губки можно использовать для очистки плиты, столешниц, бытовой техники. Мочалки справятся с твердыми загрязнениями.
У нас Вы найдете поролоновые губки для посуды, которые хорошо смывают жир и размоченную грязь, не царапают посуду и дают густую пену.
Мочалки металлические снимают самые твердые пригоревшие загрязнения со сковородок и чугунной посуды.
Мочалки пластиковые работают по принципу металлических, но более щадящие: легко смывают сильные загрязнения и не травмируют руки, безопасны, за счет яркого цвета заметны на посуде при разрыве.
